Bolu Kukus Ketan Hitam

Sumber :

Bahan:
6 btr         telur
200 gr        gula Pasir
1 sdt         cake emulsifier
350 gr        tepung ketan
¼ sdt         garam
150 ml        minyak sayur
200 ml        santan
 
Cara membuat:
- Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
- Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
- Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga tiga perempat tinggi cetakan.
- Kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club – www.ncc-indonesia.com