VIVAnews - Minyak zaitun banyak manfaatnya untuk berbagai kebutuhan. Untuk memasak, menjaga kesehatan, hingga perawatan kecantikan dari ujung rambut sampai ujung kaki.
Mengganti konsumsi minyak goreng atau mentega dengan minyak zaitun bisa membantu program diet Anda. Selain itu, juga melindungi tubuh dari serangan kanker berbagai kanker, misalnya jantung, payudara, dan sebagainya.
Minyak zaitun juga bermanfaat menghaluskan kulit, melembutkan rambut, dan merawat kuku.
Sebotol minyak zaitun di lemari dapur Anda bisa membantu Anda menjalani hidup lebih sehat dan cantik. Tapi tahukah Anda seberapa lama minyak zaitun boleh disimpan?
Sebuah penelitian mengungkapkan, khasiat minyak zaitun yang sudah dibuka segelnya hanya bertahan hingga enam bulan saja. Lebih dari itu, minyak zaitun akan kehilangan banyak zat-zat berguna.
Studi itu dilakukan oleh University of Foggia, Italia, dengan melakukan analisis terhadap berbagai jenis minyak zaitun yang diproduksi perkebunan di beberapa desa di Italia.
Menurut studi itu minyak zaitun bisa kehilangan 40% kadar virgin olive oil yang merupakan antioksidan alami, jika disimpan di dalam rak dapur selama enam bulan.
Dalam tiga bulan pertama sejak segel dibuka, aktivitas antioksidan dalam minyak zaitun belum mengalami perubahan reaksi kimia. Tapi jika sudah enam bulan, kadar virgin olive oil-nya menurun.
"Perlindungan terhadap zat virgin olive oil adalah kunci untuk menjaga manfaat antioksidan minyak zaitun," kata kepala peneliti, Antonella Baiano.
Kondisi suhu dan iklim di tempat penyimpanan juga sangat berpengaruh terhadap keawetan minyak zaitun. Para peneliti menyarankan menyimpan minyak zaitun dalam suhu 20-25 derajat celcius.
Saat menyimpannya, sebaiknya Anda masukkan ke botol kecil. Maksimum ukuran satu liter. Sebab botol yang terlalu besar akan membuat oksigen yang masuk terlalu banyak. Hal itu akan menyebabkan oksidasi tinggi.
VIVA.co.id
26 April 2024
Baca Juga :
Komentar
Topik Terkait
Jangan Lewatkan
Terpopuler
Selengkapnya
Partner
Timnas Indonesia Optimis Masuk Final Piala Asia U23
Banten
14 menit lalu
Menurut juru taktik berusia 53 tahun itu, target ke final pun kini menjadi hal yang mungkin dicapai Timnas Indonesia U23. Optimis final Piala Asia U23.
Ini Ciri-ciri KK KTP yang Masuk Nominasi Penerima Saldo DANA Gratis Rp700 RIbu, Selamat ya!
Bandung
18 menit lalu
Saat ini, mereka yang telah mendaftarkan NIK KTP mereka pada program Kartu Prakerja gelombang 66 sudah dapat melihat hasil seleksi mereka untuk mengetahui apakah mereka l
penyemprotan atau fogging ke sejumlah titik di Kota Bandar Lampung, untuk menekan dan mengantisipasi potensi penyeberangan penyakit Demam Berdarah Dengue (DBD).
2 Perempuan Pengendara Scoopy di Surabaya Terpeleset Tertabrak Mobilio hingga Tewas di TKP
Jatim
20 menit lalu
Akibat kecelakaan ini, dua perempuan masing-masing berinisial ST (40) dan SW (62), warga Tambak Gringsing Baru, Perak Timur, Kota Surabaya, meregang nyawa.
Selengkapnya
Isu Terkini