VIVAnews - Usia rata-rata masyarakat di wilayah mediterania dapat mencapai hingga 80-90 tahun. Itulah sekelumit resep panjang umur dari tulisan "Hidangan Favorit Ala Mediterania" dari Hartati Nurwijaya.
Begitulah pernyataan Hartati Nurwijaya dalam talk show yang bertema "Menguak rahasia bangsa Mediterania: Resep sehat dan awet muda", serta peluncuran buku "Hidangan Favorit Ala Mediterania" yang diadakan di gedung Blitzmegaplex lantai 8, Jakarta, Sabtu, 8 November 2008.
Ia beralasan, panjangnya usia harapan hidup masyarakat wilayah mediterania disebabkan mereka secara teratur. Mereka juga selalu mengkonsumsi buah-buahan segar, sayuran-sayuran, kacang-kacangan dan yang terutama adalah minyak zaitun.
Karena menurut warga di dilayah mediterania, minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh, mempunyai antioksidan yang baik. Khasiat lainnya, yakni dapat menyeimbangkan kolestrol dalam tubuh.
Ia pun menambahkan, rahasia hidangan sehat mediterania adalah hampir di setiap santapan yang dihidangkan selalu menggunakan minyak zaitun, buah tomat, lemon serta bawang merah dan putih. Alasannya, empat bahan tersebut memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan.
Selama 6 tahun menetap di Yunani, ia memperhatikan bahwa masyarakat di sana secara turun temurun telah menjalankan pola hidup sehat. Masyarakat Yunani selalu mengkonsumsi buah segar dan minyak zaitun selalu menjadi makanan rutin setiap hari.
Setiap keluarga selalu menyediakan minyak zaitun di dapur dan meja makan mereka. Berbeda dengan masyarakat Indonesia yang suka mengkonsumsi makanan dengan kadar lemak tinggi seperti tahu goreng, tempe goreng dan lain-lain. "Padahal makanan seperti itu dapat menyebabkan berbagai macam penyakit," lanjutnya.
Turut menjadi pembicara dalam acara ini yaitu, Ibu Edit Sumedi (Sekjen DPP Persatuan Ahli Gizi Indonesia), Andang Gunawan (Pemimpin Redaksi majalah Nirmala) dan mantan model, Kintan Umari.
VIVA.co.id
29 Maret 2024
Baca Juga :
Komentar
Topik Terkait
Jangan Lewatkan
Terpopuler
Selengkapnya
VIVA Networks
PT Suzuki Indomobil Sales (SIS) telah menyiapkan layanan Bengkel Siaga untuk mobil dan sepeda motor yang tersebar di 66 titik guna menyambut mudik lebaran 2024.
Benarkah Insecure Dosa? Begini Kata Habib Jafar
Sahijab
10 hari lalu
Istilah "insecure" erat kaitannya dengan tingkat percaya diri seseorang, yang merupakan perasaan yang dapat berubah sesuai dengan situasi yang dialami. Apakah ini dosa?
Lirik Lagu I Wonder... - J-HOPE BTS feat. Jungkook BTS dengan Terjemahan Indonesia
IntipSeleb
1 menit lalu
Berikut lirik lagu I Wonder... yang dinyanyikan oleh J-HOPE BTS bersama dengan Jungkook BTS, lengkap disertai terjemahan bahasa Indonesia pada 29 Maret 2024, simak yuk...
Ayahanda King Nassar Meninggal Dunia, Inul Daratista Berikan Pesan Menyentuh untuk Sang Sahabat
JagoDangdut
14 menit lalu
Kabar duka datang dari penyanyi dangdut kenamaan, King Nassar. Ayahanda tercintanya, H. Ahmad Hasan Sungkar, meninggal dunia pada hari Jumat, 29 Maret 2024.
Selengkapnya
Isu Terkini